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Operación área Compras

El área compras es un factor determinante en los costos y la calidad que brinda el hotel. Es necesario que su organización como operatividad y control administrativos sean los adecuados para cada hotel.
El Jefe de Compras deberá contar con las herramientas necesarias para poder llevar una organización adecuada y conseguir la mejor mercadería al mejor precio del mercado y en el momento justo.

Temas:

INTRODUCCIÓN

I-ÁREA COMPRAS.

I-1-Detección de Necesidades, Canales de Solicitud y Aprobaciones.

I-2-Compra y Contratación de Servicios.

I-2-a-Compra
I-2-b-Contratación de Servicios
I-2-c-Elección de Proveedores y Negociación.
I-2-d-Evaluación de Proveedores.

I-3-Solicitud y Consumo de Mercadería.

I-4-Área Depósito.

I-4-1-Recepción de Mercadería
I-4-2-Entrega Interna de Mercadería
I-4-3-Control de Inventarios
I-4-3-a-Políticas de Inventarios

I-5-Archivos Físicos del Área Compras.

I-6-Área Cuentas a Pagar – Proveedores.

I-7-Cierre.

Idioma | Español