El profesional de la hostelería, tanto de un establecimiento hotelero como de un restaurante, tiene una finalidad única y prioritaria: la atención al cliente. Al igual que ocurre en la mayor parte de los negocios, el cliente es el pilar principal en el que se sustenta una empresa.
Un profesional que se desenvuelve de manera ágil y de forma segura entre sus clientes inspira confianza en el cliente y deja ver su profesionalidad. Estas relaciones profesional-cliente vienen, en cierta manera reguladas por normas no escritas de Protocolo Social, y en determinados actos oficiales viene regulado incluso por ley, Protocolo Oficial o Ceremonial.
Temas tan sencillos como la atención por orden de llegada, el trato incorrecto (una excesiva familiaridad, por ejemplo), etc. puede dar lugar al enfado del cliente, y seguramente a la pérdida del mismo para siempre.
La amabilidad con el cliente nunca debe faltar.
Ser profesionales es la mejor herramienta para un servicio con garantía de éxito, por eso es importante conocer las reglas del Protocolo, Ceremonial y Buenos modales.
Objetivos:
- Conocer los conceptos generales del protocolo.
- Conocer el uso de la redacción protocolar en la hotelería.
- Conocer el ceremonial de bandera.
- Relacionar el protocolo con la industria hotelera.
- Comprender la importancia de la imagen corporativa: buenos modales en el trabajo
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